Vino Rosso di Montalcino Doc 2010 (Tenuta Le Potazzine)

Azienda giovane che produce un gran bel vino.

Descrizione del vino:

Questo vino Doc viene ottenuto a partire da uve Sangiovese in purezza allevate a cordone speronato unilaterale su terreni posti tra i 300 ed i 500 m.s.l.m. con esposizione sud-est.
Dopo la raccolta le uve vengono sottoposte a fermentazione spontanea naturale (cioè senza l'aggiunta di lieviti selezionati ma solo con l'utilizzo di lieviti indigeni!) per una trentina di giorni; dopo la fermentazione, il mosto passa a maturare per circa 10 mesi all'interno di botti da 10,30 e 50 lt.
Dopodichè passa altri 6 mesi in bottiglia per l'affinamento fino a raggiungere una gradazione alcolica di 14%.
Il vino si presenta di un bel colore rosso rubino con riflessi tendenti al granata, mentre al naso esprime sentori di piccola frutta rossa (ciliegia, amarena, mora e lampone), rosa, sottobosco e spezie.
In bocca risulta secco, caldo, rotondo, fresco, giustamente tannico, equilibrato, intenso, persistente, fine ed armonico.
Va servito a 16-18°C in abbinamento con carni cotte alla brace e formaggi ben stagionati.

Ulteriori informazioni sul vino:

Tenuta Le Potazzine
Località Le Prata, 262
Montalcino (SI)
Tel: +39 0577846168
E-mail: tenuta@lepotazzine.it
Sito internet: www.lepotazzine.it