Bisognerebbe chiamare questo post "Stasera cucinano Alessandra e Filippo" in quanto la ricetta è loro.
Ingredienti per 3 persone:
3 uova
100 gr. pancetta
2 scatole di mais
sale q.b.
olio extra-vergine di oliva q.b.
Preparazione:
In una padella abbrustolite la pancetta tagliata a striscioline, quindi togliete la pancetta e mettete a tostare nella stessa padella il mais.
A parte cuocete le uova all'occhio di bue (senza romperle o strapazzarle) e salatele e, quando sono cotte, impiattatele distribuendovi sopra il mais e la pancetta.
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